Помидоры Воловье Сердце: урожайность и особенности выращивания

238 прочтений

Время на чтение: 9 минут

Шрифт

Рейтинг автора

Автор статьи

Яков Павлович

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

153

Салатные крупноплодные помидоры характеризуются мясистой, плотной мякотью и отличными вкусовыми характеристиками. Такие томаты не подходят для консервирования, зато овощные салаты, соки и соусы получаются из них самые лучшие.

Именно к такой разновидности овощной культуры относится томат сорта Воловье сердце, получивший свое название из-за необычной сердцевидной формы плодов.

Содержание

1 Селекция и регионы культивирования
2 Преимущества и недостатки: основные отличия от других сортов
3 Описание и характеристика сорта Воловье сердце
4 Разновидности сорта
- 4.1 Томат Минусинское воловье сердце
- 4.2 Воловье сердце полосатое
5 Особенности выращивания и ухода
- 5.1 Посев на рассаду
- 5.2 Закаливание и пересадка рассады
  - 5.2.1 Выбор места
  - 5.2.2 Оптимальная схема
6 Дальнейший уход за томатными грядками
7 Сбор и применение урожая
8 Отзывы садоводов о сорте

Селекция и регионы культивирования

Новый сорт томата разработали российские селекционеры в конце прошлого века. После длительных испытаний в 2000 году новая овощная культура была внесена в государственные реестры с рекомендацией культивирования в любых климатических зонах. В южных регионах урожай успевает вызревать в условиях открытого грунта, для широт с холодным климатом рекомендовано выращивание томатов этого сорта в тепличных условиях.

Важно! Помидоры Воловье сердце являются оригинальным сортом овощной культуры, что позволяет выращивать томаты из самостоятельно собранных семян.

Преимущества и недостатки: основные отличия от других сортов

Многие садоводы считают, что томаты Воловье сердце и Бычье сердце – это один и тот же сорт, но это ошибочное мнение. Помидоры Воловье сердце отличаются от Бычьего сердца сроками вызревания, окраской и размером овощей, а также вкусовыми качествами.

Достоинства сорта:

1. Сорт получил природный иммунитет к большинству грибковых и вирусных поражений, что является важным фактором для томатов с поздними сроками вызревания.

2. При правильном уходе сорт показывает отличную урожайность.

3. Крупные плоды имеют красивый товарный вид.

У сорта существуют и существенные недостатки:

1. Из-за длительного срока созревания овощей возникают трудности выращивания этого сорта в регионах с холодным, неустойчивым климатом.

2. Созревший урожай требует быстрой переработки.

3. Высокие кусты нуждаются в постоянном уходе и формировании.

4. Крупные овощи не используют для консервирования.

5. Вкусовые качества плодов оцениваются экспертами как обычные.

Но даже при наличии таких недостатков сорт остается популярным среди овощеводов.

Описание и характеристика сорта Воловье сердце

Томаты сорта Воловье сердце не имеют конечной точки роста, что создает определенные трудности при выращивании и уходе за овощной культурой.

Сроки вызревания плодов напрямую зависят от погодных условий региона культивирования. Если в южных районах урожай собирают через 110-115 суток активного роста кустов, то в умеренных широтах овощи достигают полной готовности через 4-4,5 месяца после посадки.

Внешнее описание

Помидоры сорта Воловье сердце относятся к высокорослым разновидностям овощной культуры.

1. Кусты вырастают до отметки от 150 до 200 сантиметров.

2. У растений мощные корневища, что упрощает уход за ними.

3. Листовые пластины характерны для овощной культуры, темно-зеленого оттенка.

4. В период цветения на кустах появляются кистеобразные соцветия, в которых образуются завязи плодов.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Важно! В процессе вегетации на кустах образуется множество пасынков, которые необходимо своевременно удалять. В противном случае отростки будут забирать силы у куста, что негативно скажется на урожайности и вызревании плодов.

Плоды и урожайность

В каждом соцветии вызревает от 3 до 5 крупных томатов.

1. В процессе вызревания плоды приобретают розовато-малиновый оттенок.

2. Вес созревших овощей колеблется от 150 до 300 граммов. Встречаются экземпляры, достигшие 700-800-граммовой отметки.

3. Кожа у томатов тонкая, в стадии вызревания может растрескиваться.

4. Мякоть плотная, но сочная и мясистая, с кисловато-сладковатым вкусом и характерным для томатов ароматом.

5. При правильном уходе с 1 квадратного метра посадок получают до 7 килограммов спелых овощей.

Розовое Воловье сердце содержит в составе плодов большое содержание сухих веществ и сахаров, что дает возможность использовать овощи для приготовления свежих соков и томатной пасты.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт получил устойчивый природный иммунитет ко многим грибковым и вирусным поражениям. Но в качестве профилактики болезней и для защиты от вредоносных насекомых кусты рекомендовано опрыскивать биологическими или химическими средствами защиты.

Разновидности сорта

Помимо оригинального сорта существует еще две разновидности томатов Воловье сердце, отличающихся не только размером кустов и внешним видом, но и вкусовыми характеристиками.

Томат Минусинское воловье сердце

Разновидность появилась благодаря усилиям народных селекционеров-любителей. Основным отличием от оригинала является более ранний срок вызревания плодов.

Воловье сердце полосатое

Разновидность отличается золотисто-розовым окрасом кожицы с желтыми и зелеными полосками. Плоды вызревают с максимальной массой до 200 граммов, с плотной и сладкой мякотью.

Кусты поднимаются до отметки от 120 до 140 сантиметров. Сортовая разновидность рекомендована для выращивания в тепличных условиях.

Особенности выращивания и ухода

Помидоры сорта Воловье сердце относятся к овощам поздних сроков вызревания, поэтому выращиваются рассадным методом.

Посев на рассаду

Посев томатов начинают с калибровки и обработки посадочного материала.

1. Семена тщательно перебирают, оставляя для высадки только цельные и сухие экземпляры без проявлений гнилостных поражений.

2. Далее семена опускают на 20-30 минут в раствор марганца, после обрабатывают стимулятором роста.

3. Обработанный материал помещают во влажную ткань и отправляют на 48 часов в нижний ящик холодильника.

4. После закаливания семена помещают в теплое помещение и оставляют еще на 2-3 суток для проращивания.

5. Перед высадкой семян емкости тщательно моют и обрабатывают антибактериальными средствами.

6. На дно емкости выкладывают дренаж, сверху насыпают плодородную почвенную смесь.

7. На поверхности грунта делают лунки глубиной не более 2 сантиметров.

8. Расстояние между семенами оставляют 2-3 сантиметра.

9. В каждую лунку выкладывают по одному семечку и прикапывают землей.

10. Емкости с посадками накрывают пленкой или стеклом и переносят в теплое место.

11. После появления ростков пленку снимают, растения перемещают в хорошо освещенное помещение с постоянной температурой от +22 до +25 градусов.

12. Как только у рассады появляются по 2-4 листочка, растения пикируют, разнося по разным горшкам или просторным ящикам.

Важно! Уход за рассадой включает своевременные поливы и подкормки минеральными веществами.

Закаливание и пересадка рассады

За 10-14 суток до высадки рассады в открытый грунт начинают закаливание кустов, ежедневно вынося их на 3-4 часа на улицу или помещая в прохладное помещение.

Сроки пересадки томатов зависят от климатических и погодных условий региона и методов выращивания.

В открытый грунт рассаду переносят в возрасте 60-65 суток. Для тепличного выращивания работы проводят на 2-3 недели раньше.

Выбор места

Участок для высадки томатов выбирают хорошо освещенный, закрытый от сквозняков и порывов северного ветра.

1. Почву под рассаду готовят заблаговременно.

2. Грунт глубоко перекапывают, смешивают с органикой и минеральными веществами, тщательно разрыхляют.

3. В почву с большим содержанием кислот добавляют золу или известь.

Важно! Высоким кустам для дополнительной поддержки необходимы колышки или опорные конструкции.

Оптимальная схема

Высаживают рассаду, как только почва прогревается до +14-16 градусов. В южных районах посадочные работы приходятся на середину мая. В широтах с умеренным климатом высадку томатов планируют на начало июня.

1. Перед высадкой томатов на подготовленных грядках выкапывают посадочные ямы глубиной до 30-40 сантиметров.

2. Расстояние между рослыми кустами оставляют до 60-70 сантиметров, между грядками – до 1 метра.

3. В каждую ямку переносят рассаду, аккуратно извлекая ее из емкости вместе с комом земли.

4. Куст засыпают плодородной землей и обильно увлажняют.

5. Грядки мульчируют слоем компоста или опилками с торфом.

Важно! Высаженные кусты закрепляют на опорных конструкциях или подвязывают к колышкам.

Дальнейший уход за томатными грядками

Томаты Воловье сердце относятся к оригинальным сортам овощной культуры, поэтому требуют более тщательного ухода, нежели гибридные растения.

Подкормки

Помидоры этого сорта подкармливают до 5 раз за вегетативный сезон.

В начале роста растениям требуются органические и азотные подкормки, которые стимулируют развитие кустов и помогают наращивать зеленую массу.

Как только томаты входят в период цветения и образования завязей, используют минеральные подкормки на основе калия и фосфора.

Важно! За 20-25 дней до сбора урожая любые удобрения и подкормки прекращают.

Полив, прополка и рыхление

Помидоры Воловье сердце не переносят длительную жару и засуху. Поливают овощную культуру не реже 2-3 раз в неделю. При жаркой погоде и отсутствии осадков оросительные работы проводят ежедневно.

Под каждый куст выливают до 10 литров теплой, отстоявшейся воды.

Совместно с поливами проводят рыхление почвы и удаление сорной травы. Такие мероприятия помогают корневищам обогатиться кислородом и полезными веществами.

Совет! Для сокращения поливов, прополки и работ по рыхлению грунта на грядки с томатами выкладывают слой мульчи из органических материалов.

Пасынкование и формировка куста

Помидоры сорта Воловье сердце склонны к разрастанию и образованию пасынков. Как только появляются боковые отростки, их сразу же удаляют.

Также рекомендовано удаление и нижних листьев у растений.

Подвязка

Из-за отсутствия окончательной точки роста овощные кусты постоянно нуждаются в подвязке. В противном случае растения не выдерживают нагрузки и ломаются.

Профилактическая обработка

Чтобы защитить томаты от поражений болезнями и вредоносными насекомыми, соблюдают правила севооборота, проводят прополку грядок и своевременно вносят подкормки.

В качестве профилактических мер кусты и грунт опрыскивают биологическими или химическими средствами защиты.

Сбор и применение урожая

Собирают помидоры Воловье сердце в зависимости от погодных условий региона выращивания. Но в любом случае не раньше, чем плоды полностью вызревают.

Сорт непригоден для длительного хранения, но в то же время легко переносит дальнюю транспортировку.

Собранные томаты используют для приготовления овощных, мясных и рыбных блюд. Также из томатов Воловье сердце изготавливают вкусные соки, соусы и томатную пасту.

Отзывы садоводов о сорте

1. Евгений Николаевич, Краснодарский край: «Выращиваю томаты Воловье сердце уже 5 лет. Климат позволяет высаживать рассаду в открытый грунт. Кусты высокорослые, требуют постоянной подвязки и пасынкования. Зато с болезнями за все 5 лет ни разу не сталкивался, но профилактику от вредителей все равно провожу. Овощи созревают крупными, у меня вызревали экземпляры до 600 граммов с сахарной , сладкой мякотью».

2. Дмитрий Сергеевич, Наро-Фоминск: «Помидоры Воловье сердце выращиваю в теплице. Растения высокорослые и быстро разрастаются боковые побеги. Поэтому в течение всего сезона приходится пасынковать и подвязывать кусты. Зато результат стоит таких трудов. С двух кустов получаю почти 8 килограммов огромных овощей отличного качества. Супруга из созревших помидоров делает отличный томатный сок и кетчуп».

ТоматыХарактеристика и описание сорта помидор Чудо Земли, отзывы

ТоматыОписание, характеристика и особенности выращивания томата Волгоградский скороспелый